Le pain est fourni toutes les semaines par Théodore PLANAS qui a installé son fournil dans une maison familiale au milieu de quelques hectares de champs, de vignes et d’oliviers. Il cultive les céréales avec lesquelles il fabrique ses miches et pourra bientôt produire une partie de sa farine avec son moulin à meule de pierre récemment acquis. Il a un partenariat avec d’autres agriculteurs, ce qui lui permet de cultiver des céréales sur des terres qui ne sont pas les siennes. Théodore emploie 6 personnes pour réaliser tout le travail de la ferme, du fournil et bientôt du moulin et assurer les livraisons.
Il nous propose des pains de 500 g et d’un kilo : pain semi-complet, pain au petit épeautre, pain aux noix, pain aux olives, pain aux graines, pain au riz/pois chiche/sarrasin et des baguettes.
Le contrat pain est calé sur le rythme du contrat légumes avec un contrat printemps-été et un autre automne-hiver.
EDOUART RASTOIN Sarl
1985 route de martina, 13590 MEYREUIL
